烘箱、烤箱的保养是一个很细心的过程，我们必须要想对待孩子一样用心，这样才是智慧的生产者。学会保养机械，对你的生产长期受用。一般烘箱、烤箱的保养和维护分为箱体内外保养和电气控制箱两部分。  
一.箱体部分的保养  
1、经常用软布把箱体表面擦干净，保持清洁，卫生，防止表层脱漆影响外观。  
2、工作室内也应经常擦拭，以免腐蚀性物质粘附在内胆上，影响使用寿命。  
3、定期检查通风口是否堵塞，并定时清理积尘。  
4、定期检查锁扣是否紧固，如有松动，需更换。  
5、定时检查风机运转是否正常，有无异常声音，如有立即关闭机器检查，以免烧坏马达。  
6、定时检查发热管有无损坏，线路有无老化。  
7、高温烘烤物品后，不能立即关掉总开关，应打开风扇开关让热量散发出去后方可关机，以免烤箱局部受热变形。  
二.电气控制箱的维护  
1、电控制箱应定期检修，由于电热接触器频繁通断，定期更换，以防触头烧坏咬死，不能切断电热电源，炉内温度升高会烤坏产品。  
2、定时检查温控器是否准，如不准，请调整温控器的静态补偿或传感器修正值或者更换。  
3、突然停电，要把电源开关和加热开关关闭，防止来电时自动启动。